Entradas por Estoestudio2014

Aprende a distinguir los distintos tipos de cerdos ibéricos

¿Alguien no conoce todavía el cerdo ibérico o puerco, gocho, cochino o marrano? Como quiera que se llame, el cerdo es un animal aprovechable y sabroso de cabo a rabo. Sus diferentes carnes admiten una variedad culinaria en su preparación como pocas otras especies. Aquí hemos sabido sacarle el máximo partido a este generoso animal, […]

Hamburguesa de Retinto Certificado

Las hamburguesas de Retinto preparadas al carbón o a la parrilla, son una buena idea para una reunión entre amigos, familiares, o incluso para una festejo especial. ¿Por dónde comenzar? Antes que nada la parrilla debe estar limpia y el carbón en brasas. Cuando la llama del carbón haya disminuido, coloca en la parrilla la […]

Consumir jamón ibérico de bellota, mejora la salud.

Ni engorda, ni aumenta triglicéridos, reduce la tensión arterial y es fuente de potentes antioxidantes. Si, el delicioso sabor del Jamón Ibérico de Bellota de nuestra Dehesa “El Madero” no era suficiente, ahora, un estudio de la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del Hospital Universitario Ramón y Cajal, nos aportan más motivos para degustarlo […]